Dieses Buch soll einen Überblick über die geschichtliche Entwicklung der Tierhaltung, die Vorteile der ökologischen Tierhaltung und die Rolle der Tierhaltung auf dem Ökobetrieb vermitteln. Es behandelt die Grundlagen und Richtlinien der ökologischen Tierhaltung und geht auf die gute fachliche Praxis der Haltung der verschiedenen Tierarten ein. Dabei liegt der Schwerpunkt auf der Haltung von Rindern, Schweinen und Geflügel, aber auch andere Tierarten, wie z. B. Bienen oder Fische werden behandelt. Die aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse, aber auch die Erfahrungen der Praxis sind berücksichtigt, ohne dabei zu sehr ins Detail zu gehen. Anschauliche Bilder, Tabellen und Abbildungen erleichtern das Verständnis. Umfangreiche Literatur- und Internetverweise ermöglichen, sich einfach weiterführende Informationen zu beschaffen.
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