Hier wird ein praxisorientierter Überblick zur Haltung dieser Geflügelarten im kleineren Ausmaß gegeben. Kapitel über Domestikation, Anatomie, Haltung, Aufzucht, Fütterung, Krankheiten und Schlachtung; wobei jeweils stärker auf die Hühnerhaltung eingegangen wird.
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