Hühner regieren schnell und heftig auf Veränderungen bei der Fütterung und beim Management. Hier entscheidet sich oft der wirtschaftliche Erfolg oder Mißerfolg. In diesem Buch werden diese beiden Themen intensiv behandelt. Weiterhin werden der gesetzliche Rahmen, das Nahrungsaufnahmeverhalten von Hühner und nicht zuletzt die Wirtschaftlichkeit der ökologischen Hühnerhaltung besprochen.
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